香港餐饮的“消亡”与绝地求生香港餐饮业在疫情冲击下经历“消亡”危机，后通过政策支持、企业自救及市场变化逐步走向复苏，并呈现出用工难、注重性价比、“上楼经营”等新趋势。疫情冲击：香港餐饮业的“消亡”危机营收暴跌：2020年第一波疫情后，香港...